Ristiäiskakkuja ja oikein hyvä mokkapalaohje

Ristiäiskakkuja Ansalle :)

Kaakaosienikakkupohjat vadelma-valkosuklaa täytteellä. Päällä 50/50 sokerimassa/marsipaani, koristeet sitä samaa.

Mokkapalaohje uunivuokaan

(ei siis pellillinen)

3 munaa

2 dl sokeria

2,5 dl vehnäjauhoja

0,5 dl kaakaojauhetta

1,5 tl leivinjauhetta

90 g voita sulatettuna

1 dl kahvia

Kuorrutus:

2,5 - 3 dl tomusokeria

0,25 dl vahvaa kahvia

25 g voita sulatettuna

1 rkl kaakaojauhetta

Munat ja sokeri vaahdotetaan. Muut aineet sekoitetaan vuorotellen taikinaan. 

Uuni 200 astetta, noin 20 min.

Sekoita kuorrutteen kaikki aineet sekaisin, levitä hieman jäähtyneen pohjan päälle.