Omenapiirakka kermaviilillä

Meidän pieni omenapuu antoi tänä vuonna näin ihanan sadon, joten omenapiirakoita ja omenakauraa on tehty harva se päivä. Tänään kokeilin vaihteeksi jotain uutta. Tai ei tämä mitään ennenkokematonta ole, viimevuonna viimeksi tällaista tein :)

Kermaviili-omenapiirakka

Pohja:

100 g voita

1 dl sokeria

2 munaa

3 dl vehnäjauhoja

1 dl grahamjauhoja

1,5 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat ja kuivat aineet.

Täyte:

Tarpeellinen määrä kotimaisia omenoita lohkoina, siemenkodat poistettuna

 1 prk kermaviiliä

1 muna

1 dl (tai vähemmän) sokeria

1,5 tl vaniljasokeria

Uuni 200 astetta, noin 40 minuuttia.

Syksyn ensimmäinen omenapiirakka

Omenat alkavat pikku hiljaa jo kypsyä ja tänään tein tämän "syksyn" ensimmäisen omenapiirakan meidän uuden terassin avajaisiin. Kylään tuli pari perhettä naapurista, lapsille laitettiin pomppulinna. Piha on vielä täysin kaaoksessa, täytyy pitää uudet bileet sitten pihan valmistumisen johdosta ;)

Omenoita pilkkoessani huomasin, että osassa oli siemenet vielä ihan valkoisia = raakoja. Liikaa kirpeyttä voi sitten pyöristää vaniljajäätelöllä.

Pohja:

4 munaa

1,5 dl sokeria

3,5 dl vehnäjauhoja

1 dl grahamjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

100 g meijerivoita sulatettuna

1,5 dl Luomu kevyt maitojuomaa

Munat ja sokeri vaahdoksi. Muut aineet sekaan.

Päälle:

Uunipannullisen verran omenaviipaleita

2 dl kaurahiutaeita

0,5 dl vehnäjauhoja
0,5 dl fariinisokeira

0,5 dl sokeria

1 tl kanelia

1 tl vaniljasokeria

50 g sulatettua meijerivoita

Uuni 175*C noin 15-20 min. Esipaista pohjaa ilman kauratoscaa 10 min.

 Oman puutarhan satoa

Terassi. Eteen tulee vielä lista, piha kokee mullistuksen...

muoks. korjasin hieman reseptiä..

Puistoilemassa

Tänään(kin) ollaan ahkeroitu terassin parissa, valmista ei vieläkään. Viimeiset ruuvit kattoon, se alkaa olla valmis :). Lasten kanssa käväistiin tänään uudessa puistossa Tampereella. Tai ei se siis uusi se puisto ole, mutta me emme ole siellä ennen käyneet. Puisto on Ihan miehen isotädin vieressä, jossa välillä käymme kylässä. Tässäpä siis arkikuvia :)

Kukkuu :)

Nora kiipeää

-Hattu päähän -Eikä!

Vanha vanha omenapuu, ihan vinossa ja ontto!

Porkkanakakku

Koska tänään ei muuten ollut tarpeeksi lämmintä (+32!!!), ajatelin vielä lämmittää uunin. Tämä on osittain itse kehittelemäni versio porkkanakakusta, ensimmäistä kertaa kokeilussa siis.

Taikina:

3 munaa

1,5 dl sokeria

4 porkkana hienona raasteena

1,5 dl vehnäjauhoja

0,5 dl grahamjauhoja

1,5 tl vaniljasokeria

1 tl leivinjauhetta

1,5 dl soodaa

ripaus suolaa

100g voita (sitä aitoa) sulatettuna

Kuorrute:

200g maustamatonta tuorejuustoa

50 g voita pehmeänä

0,5 dl tomusokeria

hieman puristettua sitruunamehua

Sokeria olisi kuorrutteessa saanut olla enemmän. Laitan ensi kerralla ehkä vajaa desin.

Lapset saivat hoitaa koristelun :D

Tilda viirinauha

Monessa blogissa olen tällaisia ihaillut jo aikaa sitten. Nyt vihdoin syntyi sellainen omalle tyttärelle. Kankaat on osin Tildaa, osa jotain muuta. Ohjetta minulla näihin ei varsisnaisesti ollut, mutta näin jossain blogissa, että viirin koko on n. 15 x 20cm. Siitä se ajatus sitten lähti ;)

Viirinauha on muuten kuvattu tänä kesänä rakennetun valokatteen alla. Terassi vielä odottelee valmistumistaan (ja vääntöä kannen laudoitusen ulkonäöstä...). Taidanpa laittaa siitäkin kuvan siten kun/jos se tänä kesänä vielä valmistuu :)

Kesäretki Muumimaailmaan

Menossa kohti Muumimaailmaa.

Muumitalo oli ulkoa oikein nätti, mutta sisätilat tuottivat pettymysen. Lisäksi ilmanlaatu oli todella huono ja ylöspäin mennessä lämpötilakin kohosi ihan kattoon!

Niiskun ilma-aluksen avajaisjuhlat

Drontti Edward

Noita ja Aliisa

Sokkelo oli tehty oikein kivasti. Tästä iso plussa :)

Mörön luolaan menossa

Antonia jo väsyttää

Nora ja mummu riippusillalla

Parasta koko Muumimaailmassa oli mielestäni metsään tehdyt puiset polut/tiet. Vaunujen kanssa pääsi hyvin ja polut mutkittelivat kivasti ja reunat oli laitettu epätasan.

Kaiken kaikkiaan ihan OK reissu. Käytiin kahtena päivänä, ensimmäisenä enemmän, toisena vähemmän. Teatteri Emman näytöset oli tehty todella lapsen arviointikykyä aliarvioiden. Huonosti näytelty. Jälkeenpäin lapset kyllä tykkäs. Aikuisille koko Muumimaailma oli melkoinen pettymys. Kaikki oli vähän sinnepäin ja hirvitävää rahastusta. Emme käyttäneen tästä syystä mitään muita paalveluita kuin pääsylipun ja ostimme kaksi postikortti ja -merkkiä. Muumimaailman kyllä kiertää päivässäkin läpi, meillä sattuneesta syystä oli kahden päivän liput. Lapset olivat toisena päivänä tosi väsyneitä jo mennessä, joten kävimme teatterissa ja moikkaamassa muumeja ja lähdimme. Taitaa mennä muutama vuosi ennenkuin menemme uudelleen.

Naantalin vanha kaupunki oli kyllä ihanan idyllinen ja Muumimaailman sijaitsi oikein ihanalla paikalla. Isompien lasten kanssa voisi mennä vaikka käymään Väskin seikkailusaarella.

Perjantai-illan smoothie

Tein äsken tällaista ja tuli tosi hyvää!!!

Annos riittää kahdelle:
1 banaani
8 jääpalaa
n.1dl maustamatonta jugurttia
n.0,5 dl Baileys-kermalikööriä
1 iso rkl maapähkinävoita
n.1dl suklaajäätelöä

Kaikki ainekset tehosekoittimessa sekaisin, kunnes juoma on tasaista ja sakeaa. Kuvaa ei ole, meni jo parempiin suihin :P

Lasten synttärit

Lasten synttäreitä pitkän kaavan mukaan. Ensimmäisille kaverisynttäreille tein 3 munan sienikakkupohjan. Täytin sen mansikkasoseella (pakastimesta) ja banaanirahkalla. Koristeena marsipaanille maalattu Maisa-hiiri.

Toisilla kaverisynttäreillä, joille osallistuivat naapurin kaverit en tehny oikeaa täytekakkua. Kakun virkaa toimitti muffinssikäärme, josta Nora sai puhaltaa kynttilät (unohtuivat ensimmäisiltä synttäreiltä...) Muffinssit olivat suklaamuffinsseja suklaapaloilla, ja myös maidottomia, koska myöhemmin päivällä oli tulossa maidoton henkilö. Muffinsseissa oli päällä Mascarponejuustosta, tomusokerista ja appelsiinimehusta tehty kuorrute, joka oli värjätty neidin toiveiden mukaan elintarvikeväreillä. Osan jätin tietenkin kuorruttamatta sitä maidotonta linjaa ajatellen :).

Iltapäivällä meillä vietettiin vielä sukulaissynttäreitä, joille Nora oli jo aikaa sitten tilannut tulivuorisaarikakun. Kaikessa kiireessä kakku jäi kuitenkin koristelematta, ja koristelin sen sitten pikapikaa vieraiden jo odotellessa lähestulkoon kahvipöydässä. Onneksi oli rento meininki, eikä ketään tuntunut keskeneräisyys suuremmin haittaavan. Ikinä en kyllä enää pidä kaksia synttäreitä samana päivänä!

Kokosin siis tulivuoren valmiiksi täytetyn kakkupohjan päälle vasta juhlissa. Tulivuoren päällä on lakritsikinuskia ja laavavirta ja meri värjättyä kermaa. Laava olisi varmaan ollut paremman näköistä jostain muusta tehtynä, mutta nyt piti vain kiireesti saada valmista ja tämä oli lopputulos. Tuo lakritsikinuski on kyllä aivan ihanaa, suosittelen kaikille :). Ohjeita löytyy netistä, ainakin Kinuskikissan sivuita.

Prinsessakakku

Tilauskakku naapuriin 4 vuotta täyttävän prinsessan syntymäpäiville. Toiveena oli jotain prinsessamaista, muuten sain vapaat kädet koristelun suhteen. Pohjana on 6-munan gluteeniton kaakaosienikakkupohja (voi mikä sanahirviö!). Täytteenä vadelmavalkosuklaa täyte, päällä marsipaania. Koristeet ovat myös marsipaania.

Läksiäiskakku

Ystäväperhe naapurista muuttaa uudelle paikkakunnalle ja tein läksiäisiin kakkua. Pohjana 5 munan vaalea sienikakkupohja. Kostutukseen käytin vaniljasokerilla maustettua laktoositonta maitoa. 

Täyte: 

 soseutettuja pakastevadelmia ilman makeutusta

200g yhteen väliin

1 Flora vispi

1 maitorahka (hyla)

1 maustamaton tuorejuusto

1 Pandan valkosuklaalevy sulatettuna

1 iso Daim patukka rouhittuna

Kakku oli tosi hyvää, eikä ollenkaan lian makeaa. Valkosuklaasta ja Daim-rouheesta tuli ihan riittävästi makeutta kakkuun.

Pursotukset tein Flora vispillä, johon sekoitin hieman maustamatonta tuorejuustoa ja n. ruokalusikalisen vniljakreemijauhetta.

Koristeena tällä kertaa Daim-rouhetta, hopeapalloja sekä suklaaströsseleitä.