Syksyn ensimmäinen omenapiirakka

Omenat alkavat pikku hiljaa jo kypsyä ja tänään tein tämän "syksyn" ensimmäisen omenapiirakan meidän uuden terassin avajaisiin. Kylään tuli pari perhettä naapurista, lapsille laitettiin pomppulinna. Piha on vielä täysin kaaoksessa, täytyy pitää uudet bileet sitten pihan valmistumisen johdosta ;)

Omenoita pilkkoessani huomasin, että osassa oli siemenet vielä ihan valkoisia = raakoja. Liikaa kirpeyttä voi sitten pyöristää vaniljajäätelöllä.

Pohja:

4 munaa

1,5 dl sokeria

3,5 dl vehnäjauhoja

1 dl grahamjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

100 g meijerivoita sulatettuna

1,5 dl Luomu kevyt maitojuomaa

Munat ja sokeri vaahdoksi. Muut aineet sekaan.

Päälle:

Uunipannullisen verran omenaviipaleita

2 dl kaurahiutaeita

0,5 dl vehnäjauhoja
0,5 dl fariinisokeira

0,5 dl sokeria

1 tl kanelia

1 tl vaniljasokeria

50 g sulatettua meijerivoita

Uuni 175*C noin 15-20 min. Esipaista pohjaa ilman kauratoscaa 10 min.

 Oman puutarhan satoa

Terassi. Eteen tulee vielä lista, piha kokee mullistuksen...

muoks. korjasin hieman reseptiä..